Молочная продукция Фиксация цен Cosmos Collection Изумрудный лес (ООО Космос отель менеджмент) с 09.12.2024 по 31.12.2024 — Закупочные позиции — Тендер № 3878117

1

Йогурт Греческий 3 кг. Ведро

Внешний вид и консистенция Однородная, с нарушенным сгустком при резервуарном способе производства, с ненарушенным сгустком - при термостатном способе производства, в меру вязкая, при добавлении загустителей или стабилизирующих добавок - желеобразная или кремообразная. Допускается наличие включений нерастворимых частиц, характерных для внесенных компонентов Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, в меру сладкий вкус (при выработке с подслащивающими компонентами), с соответствующим вкусом и ароматом внесенных компонентов Цвет Молочно-белый или обусловленный цветом внесенных компонентов, однородный или с вкраплениями нерастворимых частиц. Производитель LACTICA.

110

1

кг

Без указания цены

0

2

Йогурт Фруктовый 110 г

Внешний вид и консистенция Однородная, с нарушенным сгустком при резервуарном способе производства, с ненарушенным сгустком - при термостатном способе производства, в меру вязкая, при добавлении загустителей или стабилизирующих добавок - желеобразная или кремообразная. Допускается наличие включений нерастворимых частиц, характерных для внесенных компонентов Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, в меру сладкий вкус (при выработке с подслащивающими компонентами), с соответствующим вкусом и ароматом внесенных компонентов Цвет Молочно-белый или обусловленный цветом внесенных компонентов, однородный или с вкраплениями нерастворимых частиц. Производитель Данон.

70

1

кг

Без указания цены

0

3

Кефир 1%, 1 л.

Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус Цвет Молочно - белый, равномерный по всей массе Консистенция и внешний вид Однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибов. Производитель Простаквашино.

50

1

кг

Без указания цены

0

4

Кефир 3,2%, 1 л.

Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус Цвет Молочно - белый, равномерный по всей массе Консистенция и внешний вид Однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибов. Производитель Простаквашино.

50

1

кг

Без указания цены

1

5

Майонез 10 кг. Ведро

Внешний вид и консистенция всех видов жидкого майонеза должна быть однородной сметанообразной, с единичными пузырьками воздуха; в майонезах с вкусовыми и желирующими добавками — с наличием внесенных добавок. Вкус и запах — чистые, слегка острые, кисловатые, без горечи, должны соответствовать данному виду майонеза без посторонних привкусов и запахов. Цвет — от светло-кремового до желто-кремового либо характерный для вводимых добавок, однородный по всей массе. Призводитель Провансаль.

350

1

кг

Без указания цены

1

6

Маргарин 250 г.

Внешний вид. При осмотре внешнего вида отмечают не поврежденность упаковки и тары, правильность и четкость маркировки. Цвет маргарина должен быть белый, светло-желтый или желтый в зависимости от степени подкрашивания, свойственный цвету сливочного масла. Консистенция столовых маргаринов высшего сорта, а также марочных должна быть плотная, однородная, пластичная.Вкус и запах. Вкус и запах маргарина определяют при 20°С. Для большинства маргаринов, содержащих молочную фазу, характерен чистый молочный вкус, хорошо выраженный кисломолочный аромат. Не допускаются посторонние привкусы и запахи, например, рыбный, прогорклый, гнилостный, плесневелый. Производитель пышка.

100

1

кг

Без указания цены

0

7

Масло Гхи

Цвет: аппетитный ярко-жёлтый. 2 Консистенция: мягкая. 24 Вкус: нежный, с ореховыми нотками. 2 Аромат: характерный для топлёного масла, но более мягкий и приятный. 3

5

1

кг

Без указания цены

0

8

Масло сливочное 450 г.

Вкус и запах Выраженные сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Умеренно соленый - для соленого масла Консистенция и внешний вид Плотная, пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная. Поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабо-блестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги Цвет От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Производитель Экомилк.

50

1

кг

Без указания цены

1

9

Масло сливочное порц 10 г.

Вкус и запах Выраженные сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Умеренно соленый - для соленого масла Консистенция и внешний вид Плотная, пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная. Поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабо-блестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги Цвет От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Производитель Экомилк.

50

1

кг

Без указания цены

1

10

Молоко 3,2% 1 л.

Внешний вид Однородная непрозрачная жидкость. Для жирных и высокожирных продуктов допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании. Консистенция Однородная не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах Чистые, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого молока и стерилизованного после фасования молока - хорошо выраженный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного - допускается сладкий привкус. Цвет Равномерный, белый со слабо-желтым оттенком, для топленого и стерилизованного после фасования - с кремовым оттенком, для обезжиренного - со слегка синеватым оттенком. Производитель Эконива.

3 700

1

кг

Без указания цены

1

11

Молоко 0,5 % 1 л.

Внешний вид Однородная непрозрачная жидкость. Для жирных и высокожирных продуктов допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании. Консистенция Однородная не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах Чистые, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого молока и стерилизованного после фасования молока - хорошо выраженный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного - допускается сладкий привкус. Цвет Равномерный, белый со слабо-желтым оттенком, для топленого и стерилизованного после фасования - с кремовым оттенком, для обезжиренного - со слегка синеватым оттенком. Производитель Авида.

5

1

кг

Без указания цены

0

12

Молоко Кокосовое 400 мл. ж/б

Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й кокосовому ореху, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов.Производитель AROY-D

5

1

кг

Без указания цены

1

13

Мороженое в ассортименте

Вкус и запах. Чистый, характерный для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запахов. 15 Консистенция. Плотная. 15 Структура. Однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда. 15 Цвет. Характерный для данного вида мороженого, равномерный по всей массе однослойного или по всей массе каждого слоя многослойного мороженого. 15 При использовании пищевых красителей — соответствующий цвету внесённого красителя. 1 Внешний вид. Порции однослойного или многослойного мороженого различной формы, обусловленной геометрией формующего или дозирующего устройства, формой вафельных изделий (печенья) или потребительской тары, полностью или частично покрытые глазурью (шоколадом) или без неё

110

1

кг

Без указания цены

0

14

Молоко Кокосовое 1 л

Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й кокосовому ореху, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов. Производитель alpro.

5

1

кг

Без указания цены

1

15

Молоко Миндальное 1л.

Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й миндальному ореху, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов, Производитель alpro

5

1

кг

Без указания цены

1

16

Молоко Овсяное 1 л.

Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й овсяному, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов. Производитель alpro

5

1

кг

Без указания цены

1

17

Молоко Соевое 1 л.

Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й соевому, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов. Производитель alpro

5

1

кг

Без указания цены

1

18

Напиток Актимель

Вкус. оригинальный, сладкий, с нотками концентрированного сока. 2 Цвет. Напиток может быть нежного персикового цвета. Производитель ACTIMEL.

270

1

кг

Без указания цены

0

19

Ряженка 3,2%, 1 л.

однородная с нарушенным или ненарушенным сгустком без газообразования жидкость Вкус и запах чистые кисломолочные с выраженным привкусом пастеризации Цвет светло-кремовый равномерный, для варенца - от белого до светло-кремового. Производитель Простоквашино

70

1

кг

Без указания цены

0

20

Сливки 33% 1 л.

Внешний вид однородная непрозрачная жидкость Консистенция однородная в меру вязкая Вкус и запах характерные для сливок с легким привкусом кипячения. Допускается сладковато-солоноватый привкус Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе, светло-кремовый для стерилизованных сливок. Производитель Петмол

750

1

кг

Без указания цены

1

№	Наименование	Характеристики	Среднемесячная потребность	Количество	Единицы измерения	Цена за единицу (показывать обе цены)	Общая лимитная стоимость (показывать обе цены)	Количество участников
1	Йогурт Греческий 3 кг. Ведро	Внешний вид и консистенция Однородная, с нарушенным сгустком при резервуарном способе производства, с ненарушенным сгустком - при термостатном способе производства, в меру вязкая, при добавлении загустителей или стабилизирующих добавок - желеобразная или кремообразная. Допускается наличие включений нерастворимых частиц, характерных для внесенных компонентов Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, в меру сладкий вкус (при выработке с подслащивающими компонентами), с соответствующим вкусом и ароматом внесенных компонентов Цвет Молочно-белый или обусловленный цветом внесенных компонентов, однородный или с вкраплениями нерастворимых частиц. Производитель LACTICA.	110	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
2	Йогурт Фруктовый 110 г	Внешний вид и консистенция Однородная, с нарушенным сгустком при резервуарном способе производства, с ненарушенным сгустком - при термостатном способе производства, в меру вязкая, при добавлении загустителей или стабилизирующих добавок - желеобразная или кремообразная. Допускается наличие включений нерастворимых частиц, характерных для внесенных компонентов Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, в меру сладкий вкус (при выработке с подслащивающими компонентами), с соответствующим вкусом и ароматом внесенных компонентов Цвет Молочно-белый или обусловленный цветом внесенных компонентов, однородный или с вкраплениями нерастворимых частиц. Производитель Данон.	70	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
3	Кефир 1%, 1 л.	Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус Цвет Молочно - белый, равномерный по всей массе Консистенция и внешний вид Однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибов. Производитель Простаквашино.	50	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
4	Кефир 3,2%, 1 л.	Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус Цвет Молочно - белый, равномерный по всей массе Консистенция и внешний вид Однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибов. Производитель Простаквашино.	50	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
5	Майонез 10 кг. Ведро	Внешний вид и консистенция всех видов жидкого майонеза должна быть однородной сметанообразной, с единичными пузырьками воздуха; в майонезах с вкусовыми и желирующими добавками — с наличием внесенных добавок. Вкус и запах — чистые, слегка острые, кисловатые, без горечи, должны соответствовать данному виду майонеза без посторонних привкусов и запахов. Цвет — от светло-кремового до желто-кремового либо характерный для вводимых добавок, однородный по всей массе. Призводитель Провансаль.	350	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
6	Маргарин 250 г.	Внешний вид. При осмотре внешнего вида отмечают не поврежденность упаковки и тары, правильность и четкость маркировки. Цвет маргарина должен быть белый, светло-желтый или желтый в зависимости от степени подкрашивания, свойственный цвету сливочного масла. Консистенция столовых маргаринов высшего сорта, а также марочных должна быть плотная, однородная, пластичная.Вкус и запах. Вкус и запах маргарина определяют при 20°С. Для большинства маргаринов, содержащих молочную фазу, характерен чистый молочный вкус, хорошо выраженный кисломолочный аромат. Не допускаются посторонние привкусы и запахи, например, рыбный, прогорклый, гнилостный, плесневелый. Производитель пышка.	100	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
7	Масло Гхи	Цвет: аппетитный ярко-жёлтый. 2 Консистенция: мягкая. 24 Вкус: нежный, с ореховыми нотками. 2 Аромат: характерный для топлёного масла, но более мягкий и приятный. 3	5	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
8	Масло сливочное 450 г.	Вкус и запах Выраженные сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Умеренно соленый - для соленого масла Консистенция и внешний вид Плотная, пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная. Поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабо-блестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги Цвет От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Производитель Экомилк.	50	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
9	Масло сливочное порц 10 г.	Вкус и запах Выраженные сливочный и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Умеренно соленый - для соленого масла Консистенция и внешний вид Плотная, пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная. Поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабо-блестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги Цвет От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Производитель Экомилк.	50	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
10	Молоко 3,2% 1 л.	Внешний вид Однородная непрозрачная жидкость. Для жирных и высокожирных продуктов допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании. Консистенция Однородная не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах Чистые, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого молока и стерилизованного после фасования молока - хорошо выраженный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного - допускается сладкий привкус. Цвет Равномерный, белый со слабо-желтым оттенком, для топленого и стерилизованного после фасования - с кремовым оттенком, для обезжиренного - со слегка синеватым оттенком. Производитель Эконива.	3 700	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
11	Молоко 0,5 % 1 л.	Внешний вид Однородная непрозрачная жидкость. Для жирных и высокожирных продуктов допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании. Консистенция Однородная не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах Чистые, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого молока и стерилизованного после фасования молока - хорошо выраженный привкус кипячения. Для восстановленного и рекомбинированного - допускается сладкий привкус. Цвет Равномерный, белый со слабо-желтым оттенком, для топленого и стерилизованного после фасования - с кремовым оттенком, для обезжиренного - со слегка синеватым оттенком. Производитель Авида.	5	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
12	Молоко Кокосовое 400 мл. ж/б	Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й кокосовому ореху, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов.Производитель AROY-D	5	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
13	Мороженое в ассортименте	Вкус и запах. Чистый, характерный для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запахов. 15 Консистенция. Плотная. 15 Структура. Однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда. 15 Цвет. Характерный для данного вида мороженого, равномерный по всей массе однослойного или по всей массе каждого слоя многослойного мороженого. 15 При использовании пищевых красителей — соответствующий цвету внесённого красителя. 1 Внешний вид. Порции однослойного или многослойного мороженого различной формы, обусловленной геометрией формующего или дозирующего устройства, формой вафельных изделий (печенья) или потребительской тары, полностью или частично покрытые глазурью (шоколадом) или без неё	110	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
14	Молоко Кокосовое 1 л	Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й кокосовому ореху, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов. Производитель alpro.	5	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
15	Молоко Миндальное 1л.	Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й миндальному ореху, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов, Производитель alpro	5	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
16	Молоко Овсяное 1 л.	Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й овсяному, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов. Производитель alpro	5	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
17	Молоко Соевое 1 л.	Внешний вид Непрозрачная жидкость белого цвета, с сероватым оттенком Вкус и запах Свойственны й соевому, слегка сладковатый, без посторонних привкусов и запахов. Производитель alpro	5	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1
18	Напиток Актимель	Вкус. оригинальный, сладкий, с нотками концентрированного сока. 2 Цвет. Напиток может быть нежного персикового цвета. Производитель ACTIMEL.	270	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
19	Ряженка 3,2%, 1 л.	однородная с нарушенным или ненарушенным сгустком без газообразования жидкость Вкус и запах чистые кисломолочные с выраженным привкусом пастеризации Цвет светло-кремовый равномерный, для варенца - от белого до светло-кремового. Производитель Простоквашино	70	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	0
20	Сливки 33% 1 л.	Внешний вид однородная непрозрачная жидкость Консистенция однородная в меру вязкая Вкус и запах характерные для сливок с легким привкусом кипячения. Допускается сладковато-солоноватый привкус Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе, светло-кремовый для стерилизованных сливок. Производитель Петмол	750	1	кг	Без указания цены	Без указания цены	1