Все сервисы
Центр электронных торгов
Запрос предложений № 3876621 Рыба и морепродукты. Фиксация цен Cosmos Collection Изумрудный лес (ООО Космос отель менеджмент) с 06.12.2024 по 31.12.2024
| № | Наименование | Характеристики | Среднемесячная потребность | Количество | Единицы измерения | Цена за единицу (показывать обе цены) | Общая лимитная стоимость (показывать обе цены) | Количество участников |
| 1 | Зубатка синня филе с/м кг (кг) | Внешний вид: поверхность чистая, естественной окраски. Консистенция: плотная. Запах: свойственный свежей рыбе данного вида, со слабым запахом ила. Филе без тёмных пятен. | 1 | 8 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 2 | Кальмар тушка кг (кг) | Поверхность чистая. Целые с ровной поверхностью. Белого цвета. С минимум глазурью, не более 10%. Производитель : Камандорский кальмар уп. 600гр | 14,133 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 3 |
| 3 | Камбала тушка потр б/г кг (кг) | Поверхность чистая, рыбы отделены друг от друга. Глазная сторона тела морской камбалы оливково-коричневая с заметными, безпорядочно расположенными пятнами оранжевого или желтого цвета. Жабры от темно-красных до розовых, без посторонних запахов. | 1 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 1 |
| 4 | Карп тушка (кг) | Промысловые крабы живые с целыми конечностями и клешнями, нелинялые, невытекшие, абдомен невздутый, допускается не более 2 обломанных когтей находильных конечностей. Панцирь неповрежденный, твердый, чистый, допускается наличие на поверхности панциря организмов-обрастателей, известковых образований. Конечности плотно заполнены мясом. На панцире в основании ходильных конечностей (розочка, коксоподиты) допускаются коричнево-черные царапины | 8,368 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 5 | Корюшка вяленая кг (кг) | Внешний вид. Поверхность рыбы чистая. У рыб с плотно сидящей чешуёй может быть частичная сбитость чешуи, у рыб со слабо сидящей чешуёй сбитость не нормируется. На поверхности вяленой рыбы могут быть отпечатки сетки, а на поверхности голов рыб — незначительный налёт выкристаллизовавшейся соли. Рыба должна быть без наружных повреждений. Консистенция. Плотная. У неразделанной рыбы брюшко — от плотного до слегка ослабевшего. Вкус и запах. Свойственный вяленой рыбе данного вида без посторонних привкуса и запаха. Рыбы внутренних водоёмов могут иметь слабовыраженный илистый запах, а океанические рыбы — свойственный им йодистый запах и кисловатый привкус. Допускается незначительный запах окислившегося жира в брюшной полости и на разрезах у разделанной рыбы. Цвет. Свойственный данному виду рыбы. | 5 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 6 | Корюшка х/к кг (кг) | Цвет чешуи: золотисто-серо-жёлтый. Цвет мяса: нежно-коричневый. Аромат: копчёной рыбы холодного копчения (огурцом не пахнет). Вкус: солёный, нежный, мягкий, в меру жирный. Косточки: после копчения не ощущаются. | 5 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 7 | Краб Камчатский живой кг (кг) | Промысловые крабы живые с целыми конечностями и клешнями, нелинялые, невытекшие, абдомен невздутый, допускается не более 2 обломанных когтей находильных конечностей. Панцирь неповрежденный, твердый, чистый, допускается наличие на поверхности панциря организмов-обрастателей, известковых образований. Конечности плотно заполнены мясом. На панцире в основании ходильных конечностей (розочка, коксоподиты) допускаются коричнево-черные царапины | 5 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 8 | Краб Фаланги кг (кг) | Первая фаланга, правильной формы, плотные, поверхность чистая, ровная с незначительными впадинами, красно-белого цвета, в/м. С глазурью не больше 20%.Свойственный вареному мясу краба, без постороннего запаха | 17,833 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 2 |
| 9 | Крабовое мясо Роза в/м (кг) | Покровная пленка розовато-красная; мясо белое. Мясо розочек от белого до желтоватого.Свойственный вареному мясу краба, без постороннего запаха. | 15,975 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 1 |
| 10 | Креветки 16/20 б/г с/м кг (кг) | Чистые, без повреждения панциря, одной размерной группы. Без посторенных запахов.С минимум глазурью, не более 10% | 110,475 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 2 |
| 11 | Креветки Ама Эби (ФОРРЕСТ) кг (кг) | Производитель AMA EBI | 5 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 12 | Лосось, Семга охлажден. с головой потрошен. кг (кг) | Поверхность рыбы чистая, естественной окраски, присущей рыбе данного вида. | 673,788 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 13 | Вонголе в/м с/м кг (кг) | цвет серо-перламутровый с отливом,ярко выраженные, иногда острые рёбра | 5 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 2 |
| 14 | Вонголе/Кловис-петушок живые (кг) | цвет серо-темный с отливом,ярко выраженные, иногда острые рёбра | 5,583 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 15 | Гребешок 10/20 с/м кг (кг) | цвет светло кремовый, розоватый, консистенция плотная, посторонних запахов не имеет, только лишь легкоуловимый аромат свежих морепродуктов, приходит в с\м виде | 5 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 16 | Гребешок живой (кг) | створки плотно закрыты,сероватый или розовато-кремовый цвет мяса | 6,167 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
| 17 | Гребешок филе 40/60/ с/м (кг) | цвет светло кремовый, розоватый, консистенция плотная, посторонних запахов не имеет, только лишь легкоуловимый аромат свежих морепродуктов, приходит в с\м виде | 8 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 1 |
| 18 | Дорадо 300/400 с/м, охл кг (кг) | без механических дефектов, покрытая не поврежденной чешуей, без посторонних запахов | 156,5 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 2 |
| 19 | Мидии в створках в/м кг (кг) | В раковинах голубого оттенка, со створкой с одной стороны, в ваакумных пакетах | 5,833 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 1 |
| 20 | Мидии Мурманские живые кг (кг) | двустворчатая раковина; продолговатая форма, с одной стороны округлая и широкая, с другой — тонкая и вытянутая (см. фото ниже); цвет раковины может быть черным, голубым, фиолетовым и коричневым. | 22 | 1 | кг | Без указания цены | Без указания цены | 0 |
